Turşulu Etli Lahana Yemeği Nasıl Yapılır?

Beyaz lahananın turşusunu kurar yemeklerin yanında tüketiriz. Lahana turşusunu kullanarak etli veya sade yemeğini de yapabiliriz. Ben lahana turşusunu kavurma ile yaptım. Çok güzel oldu. Daha önce denemeyenlerin, farklı tatlara açık olanların yapabileceği bir yemek çeşidi. Merak edenler tarife buyursunlar.

Turşulu Etli Lahana Yemeği'nin Malzemeleri

1 kase yıkanmış ve doğranmış turşu lahana

1 adet kuru soğan

dana kavurma 

1 yemek kaşığı salça

tane karabiber

defne yaprağı

Turşulu Etli Lahana Yemeği'nin Yapılışı

Soğanları küçük küçük doğrayıp 1 yemek kaşığı sıvı yağı ile kavuruyorum. Turşu lahanaları ekleyip salçasıyla beraber kavuruyorum.

Kıvam vermek için 1 tatlı kaşığı un ilave edip 2 su bardağı su, defne yaprağı, tane karabiber ve parçaladığım kavurmaları ekliyorum. Tencerenin kapağını kapatıp lahanalar yumuşayana kadar pişiriyorum. (Lahanalar turşu olduğu için hiç tuz kullanmıyorum.)

Turşulu etli lahana yemeği pişti. Sıcak servis edebiliriz. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.


Not: Evde lahana turşusu yoksa ve yemekte turşu tadı yakalamak isteyenler, yapım aşamasında lahananın içine çeyrek limonun suyunu sıkabilirler. Kullanılan lahana miktarına göre limon miktarını ayarlamak gerekir.