Kabuğu soyulmuş, deforme olmuş yumurtayı pürüzsüz yumurtanın yanında tercih etmeyiz. Böyle bir görüntü ile karşılaşmamak için haşlama suyuna karbonat eklemeliyiz. Yumurtanın çatlayıp şekil olarak bozulmaması için kullandığımız su soğuk olmalıdır. Su kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte haşlanmalıdır.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder