Havuçlu Tarçınlı Fincan Kek Nasıl Yapılır?

Nereden aklıma geldi bilmem ama tarçınlı kek yapmak istedim. Fırında pişene kadar bekleyecek zamanım olmadığından tencerede pişirmeyi tercih ettim. Büyük kalıpta pişirdiğim zamanlarda kalan kek bayatlayıp atıldığından taze ve az olması için porsiyonluk fincanda pişirdim. Tarifi rendelenmiş havuç ve ceviz ile zenginleştirdim. Kendimce yaptığım Havuçlu Tarçınlı Fincan Kek tarifimi paylaşmak istedim.

Havuçlu Tarçınlı Fincan Kek'in Malzemeleri

2 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

2 çay bardağı un

yarım çay bardağı süt

yarım çay bardağı sıvı yağı

yarım çay bardağı öğütülmüş ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

1 adet orta boy rendelenmiş havuç

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Havuçlu Tarçınlı Fincan Kek'in Yapılışı

Yumurtaları toz şeker ile eriyene kadar mikserle çırpıyorum. Ardından sırasıyla un, kabartma tozu, vanilya, süt, sıvı yağı ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam ediyorum. En son havuç ve ceviz ekleyip bir kez daha karıştırıyorum. Kek karışımı hazır fincanları hazırlayalım.

Tereyağı ile yağlanan fincanların yarısına kadar kek karışımından döküp içinde su olan tencereye yerleştiriyorum.

Kaynamaya başlayınca tencerenin üzerini bir havlu ile örtüp kısık ateşte 25 - 30 dakika hiç açmadan pişiriyorum.

Kekler pişti fincanları tabak yardımıyla ters çevirip sunuma hazırlıyorum.

Üzerini süslemek için çikolatalı sos kullandım. Tabi değişik alternatifler uygulanabilir. Umarım

siz de beğenerek yaparsınız. Afiyet olsun.