Pastırmalı Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Kuru fasulyeyi değişik malzemelerle farklı pişirme yöntemleri ile pişirmek mümkün. Düdüklü tencerede pastırmalı olarak pişirmeye ne dersiniz?

Pastırmalı Kuru Fasulye'nin Malzemeleri

2 su bardağı kuru fasulye

çemensiz pastırma

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı un

tuz

isteğe göre kuru soğan

Pastırmalı Kuru Fasulye'nin Yapılışı

Bir gece önceden ıslatılmış kuru fasulyeleri yıkayıp sıvı yağda kavuruyorum. (Kuru soğan tercih edenler önce onu kavurabilirler.) Ardından salça ve unu ekleyip kavurmaya devam ediyorum.

Üzerine 8 bardak sıcak suyunu ekleyip pastırma ve tuzunu da ilave ettikten sonra düdüklünün kapağını kapatıyorum. Düdüklü tencerede 40 dakika pişiriyorum. (Aman düdüklü tebcerenin buharını çıkartmayı unutmayalım.)

Pastırmalı kuru fasulye pişti. İsteğe göre pilav ile sunum yapılabilir. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.