Patatesli Çamlıca Çöreği Tarifi

Patatesin her halini seven oğlumun isteği üzerine yaptığım Çamlıca Çöreğini Patatesli tarifini denemek isteyenler için yazıyorum. Hadi buyurun tarife.

Patatesli Çamlıca Çöreği'nin Malzemeleri

yarım paket yaş maya

1 su bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4 su bardağı un

1 adet orta boy haşlanmış patates

tuz

Üzeri İçin

1 adet yumurta sarısı

çörek otu

Patatesli Çamlıca Çöreği'nin Yapılışı

Yarım paket yaş mayayı ılık sütün içine atıp toz şeker ile karıştırıp eritiyorum. Maya kabarmaya başladığında hazırlanmış unun  ortasına döküyorum. Zeytinyağ, tuz ve suyu ilave ettikten sonra hamuru yoğuruyorum. (Yumuşak bir hamur olmalı). Kabaran çöreklerin olması için hamuru en aza 30 dakika üzeri kapalı olarak bekletiyorum. Dinlenmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp 15 santimetre uzunluğunda 3 santimetre kalınlığında şeritler açıyorum.

Hamurun üzerine rendelenmiş ve tuzlanmış patates yerleştiriyorum. Şeritin bir ucundan diğer ucuna doğru kapatarak sarıyorum ve simit şeklinde iki ucunu bağlıyorum.

Hazırladığım çöreklerin üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otlarını serpiyorum.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyorum.

Kolay bayatlamayan lezzetli bir çörek tarifi .Deneyip beğeneceğinizi umuyorum. Afiyet Olsun.