Domates Çorbası Tarifi

Hazır domates salçası ile yaptığım Domates Çorbasının Tarifini paylaşmak istiyorum.

Domates Çorbası'nın Malzemeleri

1 yemek kaşığı hazır domates salçası

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

isteğe göre tel şehriye

Üzeri İçin

rendelenmiş kaşar peyniri 

 ya da maydanoz

Domates Çorbası'nın Yapılışı 

Unu sıvı yağ ile tencerede kısık ateşte kokusunu duyana kadar kavuruyorum. Ayrı bir kasede salça ve sütü topak kalmayacak şekilde karıştırıp kavrulmuş una ekliyorum. Kısık ateşte karıştırarak toparlanmasını  bekliyorum.

4 su bardağı sıcak suyu azar azar ekliyorum ve çırpıcı yardımıyla topaklanmaması için karıştırıyorum. Çorba pütürsüz olunca suyun tamamını döküyorum. Kaynadıktan sonra 1 avuç tel şehriye ve tuz ekliyorum. (Çorbanın yoğunluğuna göre su miktarı arttırılabilir veya azaltılabilir.)

Sunum sırasında ince kıyılmış maydanoz kullandım. Üniversite yıllarında çok sevdiğim bir arkadaşımdan öğrendiğim biri tarif. Ben çok severek yapıyorum. Umarım sizde seversiniz. Afiyet olsun.