Mayalı Zeytinli Poğaça Tarifi

Hamur işlerini oldukça seven çocuklarım için yaptığım Mayalı Zeytinli Poğaça tarifimi denemek isteyenler için yazıyorum.

Mayalı Zeytinli Poğaça'nın Malzemeleri

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kuru maya

1 yumurtanın beyazı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

un (yaklaşık 4 su bardağı)

İç Harcı İçin

zeytin

baharat

Üzeri İçin

1 yumurtanın sarısı

Mayalı Zeytinli Poğaça'nın Yapılışı

Ilık sütün içine kuru maya ve toz şekeri ekleyip mayanın kabarması için 5 dakika bekliyorum. Yoğurma kabının içine unu eleyip ortasını açıyorum. Yumurta beyazı, tuz, sıvı yağ ve kabarmış mayayı ekleyip hafif karıştırdıktan sonra un ile yoğurarak hamur elde ediyorum. Hamurun kabarması için üzerini bir havlu ile örtüp bekliyorum. Bu arada zeytinleri çekirdeklerinden ayırıp sevdiğim baharatlarla karıştırıyorum.

Kabaran hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp her bezeyi merdane yardımıyla yuvarlak olarak açıyorum.

Hamuru 6 eşit parçaya bölüp her birinin üzerine bıçak yardımıyla kesikler atıyorum.

Her parçanın içine zeytinli harçtan koyup hamur parçacıklarını geniş tarafından inceye doğru yuvarlıyorum.

Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürüp önceden ısıttığım 170 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişiriyorum.

Okuldan gelen kızım severek yedi. Bayatlamadığı için ertesi gün okulda beslenme çantasına da koymamı istedi. Umarım siz de beğenirsiniz. Afiyet olsun.