Patates Dolması Tarifi

Patates ve dolma  olmaz gibi geldi. Denedim çok ta güzel oldu. Haydi tarife bakalım.

Patates Dolması'nın Malzemeleri 

6 adet orta boy patates

1 fincan pirinç

1 fincan kıyma

maydanoz

sıvı yağ

karabiber

nane

tuz

salça

 

Patates Dolması'nın Yapılışı

Patateslerin üstünden kapak olarak kullanmak üzere bir parça kesip, içlerini oyma bıçak yardımıyla oyuyorum. Derin bir kasede kıyma, pirinç, maydanoz, nane, tuz, karabiber ve sıvı yağ ile iç harcı yoğurup çiğ olarak patateslerin içine dolduruyorum. Harç kabaracağı için tamamen doldurmuyorum.

Patateslerin üstünü kestiğim  parçalarla kapatıyorum. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile önce unu sonra salçayı kavurup 1 su bardağı suyu ekliyorum. Tuzunu ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra dolmaların olduğu tencereye döküyorum.

Tencerenin kapağını kapatıp patatesle pişene kadar kısık ateşte pişiriyorum. Piştikten sonra biraz dinlendirip sıcak olarak servis ediyorum. Patates sevenlerin deneyebileceği bir tarif. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.