Renkli Mevsim Salata Yapımı

Akşam yemeklerinde soframızı renklendirmek ve sağlıklı beslenmek için salata tariflerine birini daha eklemek isteyenler için Renkli Mevsim Salata yapımını yazmak istedim.

Renkli Mevsim Salata'nın Malzemeleri

orta boy mor lahananın 1/4 ü

2 adet havuç

maydanoz

üzüm sirkesi

marul

roka

tuz
zeytinyağ

Renkli Mevsim Salata'nın Yapılışı

Sirkeli suda beklettiğim yeşillikleri temiz su ile yıkayıp sularının süzülmesini bekliyorum. Zaman sıkıntısı olanlar sebze kurutucusunu da kullanabilirler. Mor lahanayı bıçak yardımıyla incecik kesip hafif tuzla ovuyorum. Yeşillikleri ufak ufak kesip, havuçları rendeliyorum. Damak tadına göre sirke ve zeytinyağ ilave edip sunumdan 5 dakika önce karıştırıyorum. (Karıştırdıktan sonra tadına bakıp duruma göre tuz, sirke ve yağ dengesini  sağlıyorum.)

Kış aylarında sıkça yaptığım bir salata türü. Konserve mısır varsa onu da ekleyebiliriz. Yeşillikleri yıkamak zahmetli olsa da yapmaya her zaman değer bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.