Sebzeli Börek Yapımı

Hamur işlerini her zaman severek tüketiriz.  Lakin sağlıklı beslenmeyi de ihmal etmeyiz. Hem sebze hem de böreğin bir arada olduğu bir lezzet. Merak edenler tarife buyursunlar.

Sebzeli Börek'in Malzemeleri

1 demet ıspanak
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 dal pırasa
1 adet tavuk göğsü
2 adet hazır yufka
karabiber
tuz

Sütlü Karışım İçin

1 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin

çörek otu

Sebzeli Börek'in Yapılışı

Yıkayıp doğradığım ıspanakları 1 çay kaşığı tuz ile hafif ovuyorum. Rendelenmiş havuç, patates, ince kıyılmış pırasa, haşlanmış tavuk parçacıkları ve karabiberi  ıspanakların olduğu geniş bir kaba alıp karıştırıyorum. Yufkaları ortadan ikiye kesip içine sütlü karışımından sürüp sebzeli harçtan serpiyorum.

Yufkayı rulo yapıp  borcama diziyorum. Kalan sütlü karışımdan böreğin üzerine sürüp çörek otu serpiyorum. 

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorum.

Fırından gelen kokular mutfağa yayıldıkça yemek için sabırsızlıklar artıyor. Sebze sayesinde kalori bakımından hafif olan bir börek çeşidi. Sebzeli börek tarifini denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.