Kış Çayı Nasıl Yapılır?

Kış aylarında C vitaminli, boğaz enfeksiyonlarına karşı koruyan, hafif boğazı yakan bir çay tarifi. Aynı zamanda doğal ilaç olarak hastalanmadan önce de kahvaltılarda ve ara öğünlerde içtiğimiz Kış Çayının tarifini denemek isteyenler için yazıyorum.

Bebeklere Özel Tuzsuz Peynir Nasıl Yapılır? (6 Ay ve Üstü)

Bebeklerin beslenmesinde bir yaşına kadar yiyeceklerinde tuz kullanılmaz. Bebek kahvaltılarında kullanılan beyaz peynirin tuzunu almak için akşamdan suda bekletmek gerekir. Ben kendi çocuklarımın bebeklik dönemlerinde beyaz peyniri tuzsuz olarak beş dakikada kendim yapardım. Bebek anneleri için az malzemeyle 6. aydan itibaren bebek kahvaltılarında kullanabilecekleri tarifi paylaşmak istedim. Haydi buyurun.

Beyaz Renkte Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Fırın yemeklerinin hemen hemen çoğunda beşamel sos kullanırız. Tat olarak ta çok sevdiğimiz beşamel sosun görüntüsü de önemlidir. Beyaz renkte bir beşamel sos hazırlamak için unu kavuruken yakmadan unun kokusu çıkana kadar ve rengi dönenene kadar kavurmalıyız.

Kolay Kısır Tarifi

Çok besleyici bir tat olan Kısır, içinde kullanılan yeşilliklerden dolayı da sağlıklı olduğu için tercih edilir. En azından bizim için öyle. Kısır, genellikle misafir geldiğinde ya da kabul günlerinde yapılır. Bizim evde tatil günlerinde özellikle yapılır, çocuklar ara öğünlerde yoğurt veya ayranla tüketirler:) Tek zahmetli yanı yeşilliklerin yıkanması. Kendimce yaptığım tarifimi yazmak istedim. Merak edenler buyursunlar.

Taze Fasulye Kızartması Yapımı

Zeytinyağlı yemeği ve turşusu ile bilinen taze fasulyeyi ben kızartarak yaptım. Yapanlar vardır mutlaka. Daha önce duymayan tadına bakamayanların, yapıp lezzetini tadabilecekleri bir çeşit. Özellikle yaz aylarında yemeğinin yanı sıra Taze Fasulye Kızartmasını da soframda çok sık yerini alıyor. Yemeklerin yanında tamamlayıcı veya tek başına bile yenilebilecek bir çeşit. Yapımını merak edenler tarife buyursunlar.

Kadınbudu Köfte Tarifi

Pirinçli köfte olarak ta bilinen Kadınbudu köftesinin kıymasının yarısı kavrularak yapılır. Eskiden Anadolu'da buzluk ya da derin dondurucular yokken kıymanın bozulmadan saklanabilmesi için hanımlar kıymayı kavurup uygun koşullarda saklarmış. Evde biraz taze kıyma olunca da ikisini karıştırıp pirinçle birleştirince kadınbudu köftesini yaparlarmış. Çok önce bir yemek yazarının makalesinde okumuştum. O dönem denedim ve uzun zamandan beri kıymanın bir kısmını kavurmadan, iyi pişmiş pirinç pilavı ile Kadınbudu Köfte yapıyorum. Tat ve görüntü olarak hiç bir şekilde fark yok. Merak edenler tarifi inceleyebilirler.

5 Dakikada Hazır Jöle ile Muzlu Kup Yapımı

Hafif bir tatlı yapsam, pratik olsun ama ne olsun? Aklıma bir anda geldi. Renk olarak parlak, tat olarak nefis, görüntü olarak dikkat çekici oldu. Hazır toz jöle ile muzu bir arada kullandım. Denemek isteyenler için yapımına geçmek istiyorum. Haydi buyurun.

Dondurmalı İrmik Helvası Yapımı

Kış biterken yaz sıcağındaki dondurmayı özleyen bizler, Dondurmalı İrmik Helvası ile bir nebze çocukları ve kendimizi kandırdık. Yazın olduğu gibi buzlu olmasa da tadını almak bile yetti. Çok pratik ve az malzemeyle kısa sürede yapılan lezzet olarak ta çok hafif bir tatlı. Denemek isteyenler için yazıyorum.

Kuru Börülce Salatası Yapımı

Börülce ile farklı sebzeler birleşince üzerine bir de yeşil zeytin veya turşu salatalık eklenince nasıl bir tat olur? Salata tariflerine alternatif olarak ekleyebileceğiniz bir çeşit. Daha önceleri börülce salatası tatmayanlar varsa bence denemeliler. Benim sıkça yaptığım Kuru Börülce Salatası tarifmi yapmak isteyenler için yazıyorum.

Fırında Beşamel Soslu Erişte Tarifi

Fırın makarnadan esinlenerek, marketten satın aldığım aldığım ev yapımı erişteyi fırında beşamel sos ile denedim. Lezzet ve görüntü itibari ile güzel oldu. Kendimce yaptığım tarifi paylaşmak istedim. Merak edenler Fırında Beşamel Soslu Erişte tarifime buyursunlar.

Pastırmalı Ispanak Tarifi

Ispanak yemeğini yörelere göre farklı malzemelerle pişirmek mümkün.  Ekmeğinizi suyuna banabileceğiniz değişik bir tat olan Pastırmalı  Ispanak tarifimi merak edenler için yazıyorum.

Şirin Yüzlü Yumurta Tarifi

Çocuklarıma yumurtayı nasıl yedirebilirim diye düşündüğüm zamanlarda yaptığım, Şirin Yüzlü Yumurta tarifini  zaman zaman  akıllarına geldiğinde yine istiyorlar. Sabah kahvaltısında oğlumun isteği üzerine hazırladığım  yumurta tarifine buyurun.

Dondurucuda Ispanak Nasıl Saklanır?

Sebzeyi seven fakat çalışma şartlarından dolayı çoğu zaman yıkamaya zamanı olmayan bir çok kişi hazır dondurulmuş ıspanakları kullanıyor. Ben evde olduğum zamanın büyük bir kısmını mutfakta geçiren biri olarak, kendimce uyguladığım ve sonrasında çok rahatlıkla kullandığım ıspanakları nasıl sakladığımı paylaşmak istiyorum. Neticede pazar tezgahında fazla ıslanan ıspanaklar, diğer sebzeler gibi dolapta fazla durmaya gelmiyor.

Evde Tavuk Şinitzel Yapımı

Dışarıda yapılan yemekleri tüketmeyi sevmeyenlerin evde sıcacık, sağlıklı bir Tavuk Şinitzel yapmak için tarifimi yazmak istedim. Çok pratik ve lezzet olarak ta bir o kadar Fast foodu aratmayacak bir tat. Haydi tarife buyurun.

Brokoli Salatası Tarifi

Bağışıklık sistemini güçlendiren ve bir çok faydalı besin değeri barındıran brokolinin büyük ölçüde bir antioksidan olduğunu bilmeyen yok. Çorbalarda, yemeklerde ve salatalarda oldukça sık kullanılır. Çocuklarımın bebekliğinde çorbasını sıkça yapar yedirirdim. Şimdilerde ise Brokoli Salatası tercihlerimiz arasında. Buharda haşlayarak evdeki sebzelerle hazırladığım salata tarifine bakalım.

Fırında Küpez Balığı Tarifi

Balığın çocuk, genç, yetişkin ve yaşlı gözetmeksizin omega bakımından ne kadar faydalı bir besin olduğunu biliyoruz. Özellikle taze mevsimine göre alınan ve uygun koşullarda pişirilen balık tercih edilmeli. Günümüz şartlarında büyük marketlerde dondurulmuş olarak farklı türde balık bulmak mümkün. Hatta balık yemeyen çocuklara tada alışmaları açısından hazır balık kroket sunan firmaların ürünleri oldukça pratik. Neyse ki benim çocuklarım balığın tazesini her haliyle severek yiyorlar:) Aksi halde bende yedirebilmek için farklı yöntemler denerdim. Hafta sonu ev halkının isteği üzerine Fırında Küpez Balığı pişirdim. Çok pratik ve lezzetli olan tarife buyurun.

Tıkanmış Lavabo Nasıl Kolay Açılır?

Her evde yaşanan ve sıkça karşılaşılan bir durumdur lavaboların tıkanması. Özellikle mutfaklarda çok sık olur. Her ne kadar yiyeceklerin geçmesini engellemek için uygun preparatlar kullansak ta tıkanıklığı önleyemeyiz. Böyle durumlarda canımız sıkılır, moralimiz bozulur. Tıkanmış Lavaboları temizlemek için piyasada kolayca bulunan lavabo açıcılar mevcut. Neticede onlar da kimyasal olduğundan benim gibi tercih etmek istemeyenler olabilir.

Dana Kuşbaşı Kavurma Tarifi

Dana eti kuzu etine göre daha sert olur ve uzun sürede pişer. Tat olarak dana etini seven, lakin pişirmede sıkıntı yaşan hanımlar zaman sıkıntısı nedeniyle çoğu zaman tercih etmezler. Mutfaktaki en iyi yardımcım olan düdüklü tencere yetişiyor çoğu zaman imdadıma. Yağsız et olunca pişirmek daha da sıkıntılı olur bazen:) Oğlum, lokum yumuşaklığında pişirdiğim Dana Kuşbaşı Kavurmayı severek yiyor. Köfte yedirmede zaman zaman zorlandığım halde, kavurmayı iştahlı bir şekilde tüketiyor. Fazla uzatmadan yapımına geçmek istiyorum.

Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Markette kırmızı biberleri gören oğlum akşam yemeğinde dolma biber istedi. Kış aylarında olduğumuzdan markettekini alıp yapmak istemedim. Malum her şeyi zamanında tüketmeliyiz. Neyse ki yaz aylarında közleyip, kabuğunu soyup derin dondurucuya attığım kırmızı biberlerim vardı. Buzları çözündükten sonra başladım hazırlıklara. Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması tarifine merak edenler buyursunlar.

Kuru Köfte Tarifi

Evde kısa sürede lezzetli ve pratik kuru köfte yapmaya ne dersiniz? Özellikle çocuklarımın bebeklik dönemlerinde protein bakımından yeterli derecede beslemek için her gün yedirdiğim Kuru Köfte tarifimi yazmak istedim.

Evde Donut Kek Yapımı

Evde basit malzemelerle kısa sürede donut yapmak mümkün. Tercihe göre fırında veya yağda kızartarak pişirmek mümkün. Ailecek müptelası olduğumuz bir kek çeşidi olarak donut vazgeçilmezlerimiz arasındadır. Yağda kızartarak hazırladığım Donut Kek Yapımını incelemek isteyenler için yazıyorum. Merak edenler buyursunlar.

Ayva Kompostosu Yapımı

Akşam yemeklerinde hazır içecekleri tüketmeyi sevmeyenlerin tercih ettiği,ev yapımı kompostolardan taze yapılmış Ayva Kompostosunu tarifime buyurun.

Çilek Kompostolu Tencerede Kek Tarifi

Kışın ortasında canınız çilek ister ve bulamazsanız, yazdan hazırlanmış kompostolar yetişir imdadınıza. Tencerede sünger yumuşaklığında, hiç sos hazırlamadan kendi içinde sosuyla pişen Çilek Kompostolu Tencere Kekinin yapılışını paylaşmak istedim. Merek edenler buyursunlar.

Zebra Kek Yapımı

Tarif defterinize yeni pratik bir kek tarifi eklemeye ne dersiniz? Hafta sonu dedemize gittiğimizde tüm yeğenlerim oradaydı. Bilirsiniz çocukların kalabalık olduğu yerde iştah artar, yemeyenler yiyenlerden özenir, farklı tatlara bakarlar. İşte böyle bir günde çar çabuk yapmış olduğum Zebra Kek tarifi. Merak edenler inceleyebilir.

Salçalı Evde Ne Varsa Ekmeği Yapımı

Ara öğünlerde, beslenme çantalarında ve kahvaltılarda çocuklara farklı tatlar bulmaya çalışırız. Çoğunlukla farklı tatlar denemeye açık olmayan çocuklarımız için, benim kızıma 2 dakikada hazırladığım Salçalı Evde Ne Varsa Ekmeğinin hazır halini paylaşmak istedim.

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Pırasanın her çeşidini severek tüketen biri olarak Zeytinyağlı Pırasa yemeğini pişirdim. Akşam yemeğinde masada çeşit olarak yerini aldı. Beş yaşındaki oğlum ilk defa tadına baktı. Yemeden önceki tek derdi, "Beyaz olanalar boğazımda kalır mı ?"düşüncesiydi. Tattıktan sonra çok beğendi ve çok lezzetliymiş dedi. Onun düşünceleri kızımı da etkiledi. Oğluma nazaran değişik tatlara daha kapalı olan kızım da denedi ve çok beğendi. Bir anne olarak sağlıklı yemekleri zorlamadan çocuklarımın severek yemesi beni çok mutlu etti. Merak edenler için tarifi yazıyorum.

Tavuk Suyuna Sebze Çorbası Tarifi

Kış aylarında tavuk suyunu çorbalarda çok kullanırız. Önceden hazırladığım tavuk suyunu derin dondurucuda saklamıştım. Malum gribal enfeksiyonlar yeniden nüksetmeye başlayınca doğal vitamin olarak Tavuk Suyuna Sebze Çorbasını yapmak istedim. Görüntü ve tat olarak iştah kabartıcı oldu. Yapmak isteyenler tarifime buyursunlar.

Kızartılmış Muzlu Puding Tarifi

Tatlı yemeği çok severiz. Çoğunlukla tercihimiz sütlü tatlılardan yana olduğundan Kızartılmış Muzlu Puding tarifini yazmak istedim.

Evde Zeytinyağlı Barbunya Yapımı

Kuru barbunya ile düdüklü tencerede yaptığım Zeytinyağlı Barbunya tarifimi yazmak istedim. Özellikle et tüketmeyi sevmeyenler için bitkisel protein olan bakliyat çeşidi farklı şekillerde tüketilebilir. Tercihe göre ılık ya da soğuk tüketmek isteyenler tarife bakabilirler.

Kekin Düzgün Pişmesi İçin Ne Yapılmalı?

Kek hamurunu karıştırır özenle fırına verir pişmesini bekleriz. Lakin kekin pişme sırasında ortası kabarır, bütün emek boşa gider. Görüntü itibari ile bu durum pek hoşumuza gitmez.

Karnıbahar Kızartması Tarifi

Çocuklarıma karnıbaharı sadece turşu olarak yedirebiliyordum. Artık kızartmasını da yedikleri için çok mutlıyum. Farklı yemek arayışları içinde olan annelerin işine yarayacağını düşünüyorum.

Paçanga Böreği Yapımı

Sabah anaokuluna giden oğlumun siparişi üzerine, kaşar peyniri ve pastırma ile yaptığım Paçanga Böreğinin yapımını paylaşmak istedim. Pratik ve lezzetli bir börek çeşidi. Denemek isteyenler tarife buyursunlar.

Tencerede Kalan Fazla Yemek Nasıl Taze Saklanır?

Her gün düzenli yemek yapıyor, bazen de yaptığımz yemek tencerede hiç ellenmeden kalıyorsa. Ya da özellikle çalıştığınız için diğer günlere kalması için fazla yapıyorsanız. Haklı olarak yemeği nasıl taze saklarım düşüncesi belirir kafamızda. Benim büyüklerimden öğrendiğim ve çok sık uyguladığım bir yöntemim var. Pratik bir bilgi olarak paylaşmak istiyorum.

Fırında Patatesli Tavuk Yapımı

Patatesi kızartmadan tavuk ile fırında  lezzetli ve az yağlı yapabiliriz. Aynı zamanda tavuk derisi ile piştiğinden yumuşak ve daha lezzetli oluyor. Fırında Patatesli Tavuk tarifini incelemek isteyenler için yazıyorum.