Karnıbahar Kızartması Tarifi

Çocuklarıma karnıbaharı sadece turşu olarak yedirebiliyordum. Artık kızartmasını da yedikleri için çok mutlıyum. Farklı yemek arayışları içinde olan annelerin işine yarayacağını düşünüyorum.

Karnıbahar Kızartası'nın Malzemeleri

1 adet orta boy karnıbahar

1 adet yumurta

su

süt

tuz

Kızartmak İçin

Sıvı yağ

Karnıbahar Kızartması'nın Yapılışı

Karnıbaharları temizleyip sirkeli suda bekletip yıkıyorum. Derin bir tencerede tuzlu suda hafif haşlıyorum.( Fazla pişerse dağılır, arada çatalla kontrol ediyorum.) Un, yumurta, tuz ve su ile boza kıvamında bir karışım elde ediyorum. Haşlayıp soğuttuğum karnıbaharları harca bulayıp kızgın yağda kızartıyorum.

Karnıbaharları alt üst edip her iki tarafının da kızarmasını sağlıyorum. Yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alıyorum.

Karnıbahar Kızartmasını isteğe göre sade veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebiliriz. Afiyet olsun.