Yumurtalı Ekmek Yapımı

Kahvaltılarda bayat ekmekleri değerlendirmenin bir diğer yolu Yumurtalı Ekmek yapmaktır. Özellikle yumurta yemeyen çocukların yumurtayı severek tüketmelerini kolaylaştırır. Çocukların günün her saatinde yiyebileceği, hatta beslenme çantalarında bile tercih edilebilir. Yapımı çok kolay. Tat olarak ta çok lezzetli. Ben bayat tost ekmeklerini kullandım. Her çeşit ekmek rahatlıkla kullanılabilir.

Karışık Sebze Kızartması Tarifi

Güneşin yüzünü gösterdiği bu günlerde yaz yemeklerinden Karışık Sebze Kızartması yaptım.Yağ çekmemiş güzel kızarmış, tadında bir kızartma tarifi. Daha önce yapmayan ve denemek isteyenler için çok lezzetli. Ilık ve soğuk tüketilen sebze kızartmasının malzemelerini hazırlayalım.

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi

Çiğ köfte dibi gözüken ve onun kadar lezzetli olan Mercimek Köftesi salata veya soğuk meze olarak çok tüketilir. Yapımı pratik olan mercimek köftesinin kıvamını iyi ayarlamak gerekir. Aksi taktirde karışımı köfte haline getirmek zorlaşır. Ölçü kullanılarak yapıldığında tam kıvamında oluyor. Farklı baharat ve ufak değişikliklerle yapılabilir. Kendimce yaptığım kolay tarifime geçmek istiyorum.

Sigara Böreği Buzlukta Nasıl Saklanır?

Kuşkusuz sigara böreği börek çeşitleri arasında  lezzeti bakımından çok sevilir. Yapımı kolay olsa da günümüz şartlarında pratik olsun diye marketlerde hazır sarılmış satılıyor. Tercih edenler var. Ben ev yapımı ürünleri tercih ettiğimden içinde kullandığım malzemeyi de kendim ekleyerek yapmayı tercih ediyorum. Zamanımın olduğu bir gün taze yufkayı alıp bolca sarıp buzluğa atıyorum.

Mutfakta Pişen Balık Kokusu Nasıl Önlenir?

Balığı çok severiz. Lakin pişirme sırasında oluşan koku sonrasında rahatsız edici olur. Bunu engellemek için her mutfakta kolayca yapılabilecek pratik çözümler bulunabilir.

Tavuk Kapama Nasıl Yapılır?

Tavuk yemeklerinden, fırında pilavıyla birlikte pişen Tavuk Kapamanın yapım aşamalarını paylaşmak istedim. Tarifte ayrı ölçüde pirinç yarı ölçüde bulgur kullandım. Kızım küçükken pilavı çok severdi. Kabızlık sorunu yaşadığımız dönemde pirinç pilavı yerine yarı oranda karıştırarak bulgurlu yapmayı keşfettim. Tat olarak fark edilmiyor. Hatta sindirimi daha kolay diyebilirim. Denemek isteyenler tarifime buyursunlar.

Sigara Böreği Yapımı

Sigara böreği Türk Mutfağına özgü bir börek çeşididir. Adeta büyük-küçük herkesin gözdesi diyebiliriz. Atıştırmalık olarak veya kahvaltılarda sıkça tercih edilir. Bol yağda çıtır çıtır ne de güzel olur. Kendimce yaptığım Sigara Böreğinin Tarifine buyurun.

Pancar Turşulu Kısır Tarifi

Kuşkusuz toplum olarak kısır seven bir kültüre sahibiz. Yörelere göre yapılan kısır farklılıklar içerse de kendi ağız tadımıza göre çeşitli malzemeler eklemek mümkün. Kırmızı pancar turşusunu ve suyunu kullanarak Pancar Turşulu Kısır yaptım. Çok güzel oldu, pancar ve kısırı sevenlerin denemesini tavsiye ediyorum. Evde hazır pancar turşusu yoksa, kırmızı pancar kaynatılarak ta yapılabilir. Yapım aşaması çok kolay. Dilerseniz malzemeleri hazırlamaya başlayalım.

Kıymalı Kol Böreği Yapımı

Hamur işlerinde ve böreklerde damak zevkine göre farklı çeşitler yapmak mümkün. Bugün kızımın isteği üzerine hazır yufka kullanarak yaptığım mini Kıymalı Kol Böreğinin tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Onların yemek siparişlerini vermeleri ve severek yemeleri her anne gibi beni de mutlu ediyor. Pratik ve lezzetli böreğin malzemelerini hazırlayalım.

Bezelyeli Sebze Püresi (6 Ay ve Üstü)

Patates, havuç ve bezelyenin buluştuğu sebze çeşidini genelde bebekler sever. Bezelye bebeklere 6-8 ayları arasında verilmeye başlanabilir. İçerdiği yüksek lif ve protein bakımından, bebeklerin sağlıklı gelişimi için tercih edilmeli. Bebekleri farklı tatlara alışmaları açısından Bezelyeli Sebze Püresini denemek  isteyen anneler pratik tarife bakabilirler.

Üzümlü Fındıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Kuru üzüm ve fındığın bir arada olduğu enerji kaynağı bir kurabiye çeşidine ne dersiniz? Genelde kahve ya da çayın yanında tercih edilir. Çocukların beslenme çantalarında ev yapımı pratik Üzümlü Fındıklı Kurabiye seçimler arasında yerini alabilecek türden. Bir ya da iki gün serin ve nemli olmayan bir yerde durduktan sonra daha lezzetli oluyor.

Yoğurtlu Kapya Biberi Nasıl Yapılır?

Kapya biberini yemeklerde, salçalarda, pilavlarda, dolmalarda ve salatalarda oldukça sık kullanırım. C vitamini ve karoten bakımından zengin olan bu sebzeyi yaz kış severek tüketiyoruz. Kışın kullanılmak üzere fırında közleyip, kabuklarını soyup buzdolabı poşetleri ile buzlukta saklıyorum.
Kullanacağım zaman buzlarını çözdürüp uygun şekillerde yemeklerimde kullanıyorum. Salata tadında hafif bir atıştırmalık olan Yoğurtlu Kapya Biberinin yapılışından kısaca bahsetmek istiyorum.

Yıldız Şehriye Makarnası (10 Ay ve üstü)

Yıldız şehriyeyi mutfakta eksik etmeyiz. Çorbalarda, salatalarda, pilavlarda ve daha birçok yemek çeşidinde kullananlar vardır. Çocukların bebeklik dönemlerinde makarnaya başlangıç yaptıkları, hafif pütürlü gıdalarla tanıştıkları dönemde sevebilecekleri bir tarif Yıldız Şehriye Makarnası. Yapımı çok basit olan makarnanın yapımına geçmek istiyorum.

Pekmezli Muhallebi Tarifi

Pekmez sayesinde enerji bombası olan Pekmezli Muhallebi, özellikle çocuklara puding olarak kolay yedirilebilir. Pekmezin kan yapıcı besinlerin başında geldiğini unutmamak gerekir. Ayrıca beden ve zihin gelişmesine yardımcı olur. Kış aylarında öksürük ve balgam için bitkisel ve doğal bir takviye olarak tercih edilebilir.Muhallebi tariflerine bir yenisini daha eklemek isteyenler tarifi inceleyebilirler.

Sosisli Parmak Börek Tarifi

Evde kalan bir adet hazır yufkayı, fırında başka bir yemek yapacağım gün değerlendirmek istedim. Çocuklarımın çok sevdiği banvitin jumbo sosisini kullanarak Sosisli Parmak Börek yaptım. Daha fazla malzemeyle çok sayıda yapılabilir. Kullandığım malzemeleri tam olarak tarifiyle yazmak istedim. Yapmak isteyenler tarifime buyursunlar.

Kolay Bulgur Pilavı Yapımı

Bulgur karbonhidrat değeri düşük, protein değeri yüksek olan bir gıda maddesidir. İçindeki lifler sayesinde tokluk hissi verir, hatta kilo vermede yardımcıdır. Bağırsak ve sindirim sistemi sağlığında önemli etkisi vardır. Ayrıca kan şekerini ve kolesterolü dengede tutar. Çölyak hastalarının bulgur tüketmemesi gerekir. Pirinç pilavına nazaran, sağlımız açısından daha faydalı olan Bulgur Pilavının tarifine geçmek istiyorum.

Bisküvili Bombe Pasta Tarifi

Bisküvi kullanarak pratik bir çok tatlı yapmak mümkün. Kakaolu Petibör bisküvi kullanarak dondurmayı andıran Bisküvili Bombe Pasta yaptım. Yapımı çok kolay ve lezzetli olan tarifi denemek isteyenler tarife buyursunlar.

Taze Zencefilli Meyan Köklü Öksürük Giderici Çay Nasıl Yapılır?

Meyan kökünün doğru miktarlarda kullanıldığı taktirde sağlık açısından faydaları saymakla bitmez. Özellikle kışın soğuk algınlığı, nezle, bronşit, balgam, üst solunum yollarına karşı şifa sağlar. Ağızda oluşan aftlar için gargara yapmak şartı ile kullanılabilir. Karaciğer, dalak ve böbrek için faydalıdır. Hazmı kolaylaştırır, ödemi atar. Her şifalı bitkinin olduğu gibi meyan kökünün de fazla kullanılması durumunda yan etkileri vardır. Anemi ve kansızlığı olanlar, hamile ve emziren anneler kullanmamalı. Fazla kullanıldığı taktirde yüksek tansiyon ve baş ağrısına sebebiyet verebilir. Taze Zencefil, Ihlamur ve Meyan Kökü kullanarak hazırladığım bitki çayını günde sabah ve akşam olmak üzere hazırlayıp ailece birer bardak tüketiyoruz. Öksürük için çok iyi geliyor.

Su Muhallebisi Tarifi

Hafif bir tatlı olan Su Muhallebisi günün her saatinde yenilebilir. Özellikle yaz aylarında vişne, limon gibi meyvelerle de hazırlanarak tüketilebilr. Gül suyu ile yaptığım tarife buyurun.

Evde Yoğurt Nasıl Mayalanır?

Son yıllarda televizyon programlarını da etkisiyle hazır market yoğurtlarının zararlı etkileri daha fazla vurgulanmaya başlandı. Evde yapılan yoğurdun faydaları saymakla bitmez. Günümüzde pek çok doktor evde yapılan yoğurdu bağırsak hareketlerini düzenlediğinden tavsiye etmekte. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren, günlük kalsiyum ihtiyacını karşılayan ve kemiklerimizi güçlendiren şifalı bir gıdadır. Evde mayalanan yoğurt marketten alınan yoğurtlara göre daha kısa sürede bozulur,ekşir. Sebebi ise daha doğal ve katkısız olmasıdır. Bende bu yüzden Evde Mayalanmış Yoğurdu tercih ediyorum. Bir litrelik günlük sütlerden taze ve sık olarak mayalıyorum. Çocuklarımın bebeklik döneminden itibaren kendim sütten mayalayıp yedirdiğim yoğurt yapımını paylaşmak istedim.

Beşamel Soslu Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

Lif bakımından zengin olan ıspanak özellikle çocuklarda büyüme hormonu seviyesini arttırır. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve ayrıca demir yönünden oldukça zengin bir sebze olduğundan sıkça tüketmeliyiz. Beşamel sos kullanarak yaptığım iştah kabartıcı yumuşacık  ıspanaklı börek tarifimi denemek isteyenler yapabilirler.

Patatesli Omlet Yapımı

Omlet çeşitlerine birini daha  eklemek isteyenler, patates ve yumurtanın bir arada olduğu eşsiz lezzet Patatesli Omleti deneyebilirler. Pratik omleti deneyenlerin tarif defterlerine ekleyeceğini düşünerek yazıyorum. Kolay gelsin.

Enginar Çanağında Garnitürlü Tavuk Tarifi

Enginarın en bilindik özelliği karaciğeri temizlemesidir. Kolesterolü düzenler, böbreklerin çalışmasını destekler, kalp sağlını korur. İçinde bulunan bir çeşit nişastadan dolayı dirençlidir, kandaki şeker miktarını düşürdüğünden şeker hastalarına önerilir. Enginar genelde zeytinyağlı olarak tüketilse de ben farklı olarak Enginar Çanağında Garnitürlü Tavuk yemeğini fırında pişirdim. Denemek isteyenler için malzemeleri hazırlayalım.

Tarçınlı Elma Püresi (4 Ay ve üstü)

Nadir de olsa anne sütünün yetersiz geldiği bazı bebeklerin gelişiminde ek gıdaya erken başlamak gerekir. Tada alışmaları için elma suyu ile başlanır. Sonraki aşamalarda pürelere geçilir. Evde kısa sürede bebeğimizin seveceği sağlıklı püreler hazırlayabiliriz. 5 dakikada hazırlanan tarçınlı Elma Püresinin yapılışını incelemek isteyenler için yazıyorum.

Etli Taze Fasulye Yapımı

Taze fasulye sindirim sistemini düzenleyen ve kalori bakımından oldukça düşük olan yeşil sebzelerdendir. Antioksidan özelliğinde olduğundan mutfağımda yemeklerde ve salatalarda çok kullanırım. Kuşbaşı et ile yaptığım Etli Taze Fasulye yemeğinin yapılışının paylaşmak istedim. Kuşbaşı etin ve taze fasulyenin pişme süresini azaltmak için düdüklü tencere kullandım.

Muzun Faydaları Nelerdir?

Bilindiği gibi muzun şekeri düzenleme, açlık hissini azaltma gibi pek çok faydası vardır. Günümüzde çoğu sporcu günlük antrenmanlarını rahat bitirebilmek için  muz tüketmekte. Aynı zamanda uzun süre tok tutan özelliğinden dolayı da bir süper meyvedir.

Maden Suyu ile Krep Tarifi

Genelde börek yaparken yumuşak ve kabarmış börekler elde etmek için, sütlü harç hazırlarken maden suyu kullanırız. Krep yaparken aklıma geldi. Krep hamurunu hazırlarken kullandım. Krep pişerken üzerinde küçük kabarcıklar oluştu. Tadı da çok hoş oldu. Maden Suyu ile Krep tarifini denemek isteyenler evdeki kolay malzemelerle yapabilirler.

Bisküvili Ballı Atıştırmalık Tarifi

Okuldan gelen kızımın, kendi başına kendisi ve kardeşi için hazırladığı atıştırmalık tatlı tarifini
paylaşmak istedim. Çocukların da yaratıcılıklarını göz ardı etmemek gerek:) Ne de olsa onlar da geleceğin küçük aşçıları. Alternatif olması açısından Bisküvili Ballı Atıştırmalık tarifine buyurun.

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli salatasının yanı sıra özellikle kış aylarında şifa deposu olan Brokoli Çorbasının tarifini denemek isteyenler için yazıyorum.

Pişi Tarifi

 Oğlumun okula gitmediği, hafif rahatsız olduğu bir günde isteği üzerine Pişi yaptık. Karbonat  kullanarak hazırladığım hamurda kalıpların seçimi ve kesimi oğluma ait. Mutfakta pek mutluyuz:)    Hamur karbonat ile hazırlandığından mayalanma süresi yok. İncelemek isteyenler için tarifi yazmak  istiyorum.

Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

Köfteyi hep kıymalı yaparız. Farklı olarak haşlanmış patatese baharatlar ekleyerek Patates Köftesi yaptım. Bizim ailede çok sevildiğinden sıkça yaparım. Denemek isteyenler tarife buyursunlar.

Pastırmalı Yumurta Yapımı

Pastırma ve yumurtayı bir arada sevenlerin, kahvaltıda Pastırmalı Yumurta yapıp keyifle yemelerini tavsiye ederim. Hafta sonu kahvaltı masasında tercih edilebilecek yapımı kolay lezzetli bir yumurta çeşidi.

Pancar Turşusu Nasıl Yapılır?

Kırmızı pancar sağlık bakımından oldukça faydalı ve şifalı bir sebze. Bağışıklık sistemini güçlendirir, böbrekleri temizler, mide ve bağırsakları düzenler, iştah açar, kansızlığa iyi gelir, tansiyonu düzenler, kansere karşı koruyucu özelliği olan şifa deposu enerji kaynağıdır. İçerdiği şekerden dolayı şeker hastaları tarafından kullanılmamalı. Yüksek tansiyonu olanlar tarafından dikkatli kullanılmalı. Pancar tadını seven biri olarak Pancar Turşusunu yaptım. Fazla tüketilirse idrar  kırmızı renkte olabilir.

Sebzeli Köri Soslu Tavuk Tarifi

Restoran ve lokantalarda yediğimiz yemekleri evde de yapmak mümkün. Tavada kısa sürede az malzemeyle yaptığım Sebzeli Köri Soslu Tavuk yemeğinin yapılışını yazmak istiyorum. Benim gibi ev yemeklerini sevenlerin deneyip beğeneceğini umuyorum.

Kuru Köfte Buzlukta Nasıl Saklanır?

Özellikle çocuk büyütürken köfteyi düzenli olarak her gün yediren anneler için pratik bir bilgi. Çocukların gelişiminde kırmızı etin yararı fazla olduğundan ben kıymadan bolca köfte yapıp buzlukta saklarım. Tabi bunu çocuklarımın bir yaşı doldurdukları zamandan itibaren yapıyorum. Bir çocuk için iki köfte bir öğünde yedirilmek üzere haftada tavuk ve balığı da ekleyerek planlardım. Tencere yemeklerinde sulu köfte olarak ta buzlu şekilde kullanılabilir. İstediğimiz şekillerde yapıp hazırlayabiliriz. Pratik ve sağlıklı, her gün  iki köfte yapmak hem malzeme açısından sıkıntılı hemde anneler açısından.

Sebzeli Brokoli Çorbası Yapımı (8 Ay ve üstü)

Ek gıda almaya başlayan bebeklerde sebze çorbalarına çeşitlilik olması bakımından, Sebzeli Brokoli Çorbası enerjilerine enerji katacak bir çorba.

Yeşil Renkli Muffin Kek Tarifi

Çocuklarımın isteği üzerine yaptığım Yeşil Renkli Muffin kekin yapımını ve bitmiş halini incelemek isteyenler için yazıyorum. Minicik ellerin dokunuşlarıyla süslenen muffinler adeta iştah kabartıcı:) Her zaman ıspanak ile yaptığım keki evde ıspanak olmadığı için gıda boyası kullandım. Her ikisiyle de güzel oluyor.

Bebek Kahvaltısı Tarifi (6 Ay ve üstü)

6. ayını dolduran, ek gıdaya başlayan bebeklere kahvaltı çeşidi olarak alternatif arayan anneler için tarifimi yazıyorum. Merak edenler inceleyip deneyebilirler.