Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli salatasının yanı sıra özellikle kış aylarında şifa deposu olan Brokoli Çorbasının tarifini denemek isteyenler için yazıyorum.

Brokoli Çorbası'nın Malzemeleri

3-4 dal brokoli
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 kahve fincanı süt
kaya tuzu
birkaç damla limon suyu

Brokoli Çorbası'nın Yapılışı

Temizleyip sirkeli suda beklettiğim brokolileri parçalayıp pişirme kabına aldım. Patates, soğan ve havucu doğrayıp ilave ettim. Üzerlerini geçecek şekilde sıcak su ekleyip pişirdim.

Haşlanan sebzeleri blendır yardımıyla ezip içine süt, tereyağ ve tuzunu ekledim. Bir taşım kaynattıktan sonra brokoli kokusunu alması için  birkaç damla limon suyunu sıktım. Çorbanın kıvamı koyu olursa tercihe göre biraz daha süt veya sıcak su eklenebilir.

Çorbamız hazır, içindeki süt sayesinde kremalı çorba tadında oldu. Deneyenlerin beğeneceğini umuyorum. Afiyet olsun..