Mısırlı Pilav Nasıl Yapılır?

Konserve mısırını neredeyse her yemekte kullanırız. Mevsiminde taze başak mısır da çok güzel oluyor. Ne de olsa başak mısırın tanelerini yeni teknolojik ürünlerle rahatlıkla ayıklayabiliyoruz. Pirinç pilavında denemeyenler varsa denemeleri için Mısırlı Pilav tarifini paylaşmak istiyorum. Etli yemeklerin yanında çok yakışır.

Mısırlı Pilav'ın Malzemeleri

1 su bardağı pilavlık pirinç

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay bardağı mısır (ben dondurulmuş kullandım)

1 çay kaşığı kaya tuzu

1,5 su bardağı sıcak su

Mısırlı Pilav'ın Yapılışı

Pirinçleri 1 saat önce sinden sıcak ve tuzlu suda ıslatıp bekletiyorum. Yıkadığım pirinçleri tencerede sıvı ve tereyağ ile birlikte kısık ateşte beş dakika karıştırarak kavuruyorum. Dondurulmuş mısırları da ekleyip bir tur daha çeviriyorum. 

Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ve tuzunu ilave ettikten sonra karıştırıyorum. Kullanılan pirince göre su miktarı değişebilir. (1,5 - 2 bardak arası olur.) Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişiriyorum. Piştikten sonra 10-15 dakika demlenmesi için, kapağın altına havlu kağıt yerleştirip bekletiyorum.

Pilava çok yakışan mısır ile hazırladığımız pilavı sıcak olarak servis edebiliriz. Afiyet olsun...