Mutfak Eşyalarımızı Yıllarca Yeni Gibi Nasıl Kullanırız?

Günümüzde her çeşit mutfak gerecini bulmak çok kolay olduğu gibi eskiye nazaran satın almak ta kolay. Lakin  bir yerde iş satın almakla bitmiyor. Ömürlerini uzatmak için doğru şekilde kullanmamalıyız. Aksi taktirde ömürleri kısalır.

Emaye

Kullanmadan önce 1 litre suyun içinde 3 tatlı kaşığı tuz ile kaynatılmalı. Emaye tencerenin çatlamaması için soğuk tencereye sıcak su konulmamalı, sıcak tencereye de soğuk su konulmamalı.

Kil

Kullanmadan önce ılık su ile yıkanmalı.Sonra içi sıvıyağ ile silinmeli. Ateş üzerine bırakılmamaları gerekir.

Cam

Cam Isıya dayanıklı olması çoğu zaman yanıltıcı olabilir. Sıcaklık değişimlerinden çabuk etkilenirler. Kaplar sıcakken soğuk yüzeylere veya direkt yüzeylere bırakılmamalı, içlerine soğuk veya dondurulmuş ürünler konulmamalı. Aynı şekilde cam kaplar soğukken doğrudan sıcağa maruz bırakılmamalı. Temizlerken sert ve telli malzemeler tercih edilmemeli.

Ahşap

Ahşap gereçlerin ve kesme tahtalarının suyu çekmemesi ve renginin bozulmaması için kullanmadan önce yağlanması gerekir. Bu sayede uzun süre sağlam kalırlar.

Rende

Keskinliğini kaybetmiş rendenin eski haline gelmesi için üzerinden zımpara ile geçmek yeterli olur.

Gümüş çatal-bıçak temizliği

• Gümüş takımların kararmaması için kullandıktan hemen sonra yıkanmalı ve kurulanmalı. Parlatmak için diş macunu kullanılabilir.
• Kararmış gümüş takımları yeniden parlatmak için, kaynayan sarımsak kabuklarına batırmak yeterli olur.

Kararan gümüş rengini geri getirmek için , içinde doğranmış patates olan tencereye su konup gümüş kabı içine yerleştirmek gerekir. Bu şekilde 2-3 saat bekletilmeli. Ardından temiz suyla yıkanıp kurulanmalı.

Bıçak Bakımı

• Bıçakların uzun süre keskin kullanmak istiyorsanız, sadece kesme tahtası üzerinde kullanmak gerekir.
• Bıçakları parlatmak için çiğ patatesle silinmeli, arada sıvıyağ ile yağlanmalı.
• Paslanmış bıçak ile soğan küçük küçük kesilirse paslar gider.
• Bıçaklar diğer mutfak gereçleri ile temas ederlerse çabuk kölerirler. Bu yüzden ayrı tutulmalıdırlar.

Kristal Eşyalar

• Sadece soğuk suyla yıkanmalıdırlar, aksi taktirde matlaşırlar. 
• Bardakların parlak olmaları için limonlu suda veya tuz ve sirkeli suda yıkamak gerekir.Yıkandıktan sonra kendilerinin kuruması için bırakılmalı. Bezle kurulanmamalı.
• Sürahi ve vazoların temizliği için bir miktar pirinci kaba koyup üzerini su ile doldurup, çalkalayıp yıkamak gerekir.