Yumurtalı Ispanak Tarifi

Sebze yemeklerimizde ıspanağı oldukça sık kullanırız. Hazmı kolay, demir ve diğer besin maddeleri bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Bedeni güçlendirir, müshil etkisi vardır. İçerdiği A, C ve E vitaminleri sağlık açısından oldukça faydalıdır. Yüksek lif içeren ıspanağı kullanarak yaptığım Yumurtalı Ispanak yemeğinin tarifine geçmek istiyorum. İncelemek isteyenler tarife bakabilirler.

Yumurtalı Ispanak'ın Malzemeleri

yarım kilo dondurulmuş ıspanak

1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı ev salçası
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı kaya tuzu
karabiber

Yumurtalı Ispanak'ın Yapılışı

Soğanları yemeklik doğrayıp,sıvı yağ ile kavuruyorum. Dondurulmuş ıspanakları buzlarını çözdürmeden  ilave edip kavuruyorum. Salçasını ekleyip bir tur daha çeviriyorum. Suyunu ve tuzunu ekleyip karıştırıyorum.

En son yumurtaları kırıp karıştırıyorum. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yumurtalar pişene kadar bekliyorum.

Sıcak olarak servis edebiliriz. Tercihe göre karabiber, pul biber eklenebilir. Afiyet olsun...