Kabak Pane Tarifi

Yaz aylarında sofralarımızda farklı pişirme şekline göre kabak yemeklerini tercih ederiz. Kabak kızartmasına alternatif olarak Kabak Pane Tarifi de tercih edilebilir. Kızartması daha fazla yağ çeker ve kızarma süresi biraz daha uzundur. Halbuki suyla ıslatılıp una bandırılarak kızartılan kabaklar daha kısa sürede kızarır ve fazla yağlı olmaz. Kendimce yaptığım tarifi denemek isteyenler için tam olarak paylaşmak istedim.

Kabak Pane'nin Malzemeleri

2 adet orta boy kabak

1 çay bardağı un

1 çay bardağı su 

1 çay kaşığı tuz

kızartmak için sıvı yağ

Kabak Pane'nin Yapılışı

Temizleyip yıkadığım kabakları 1 cm kalınlığında halka olarak kesiyorum. Bir kasede tuz ile unu karıştırıyorum. Kullanacağım tavaya kabakların üzerini geçecek kadar sıvı yağ döküp ocağın altını açıyorum. Kabakları önce suya sonra una  batırıp kızgın yağın içine atıyorum. Çevirerek diğer taraflarını da kızartıp havlu kağıt üzerine alıyorum. 

Servis aşamasında tercihe göre sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt ile sunabiliriz. Deneyenlerin beğeneceğini umuyorum. Afiyet olsun...