Kavurmalı Yumurta Yapımı

İster kahvaltıda ister ana öğünlerde yapılabilecek doyurucu bir yemek olarak Kavurmalı Yumurta tercih edilebilir. Kısa sürede hazırlanabilen lezzetli ve oldukça besleyici bir tarif. Deneyenlerin hak vereceğini düşünüyorum. Denemek isteyenler tarife buyursunlar.

Kavurmalı Yumurta'nın Malzemeleri

300 gram hazır dana kavurma

4 adet yumurta

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

tercihe göre kekik, fesleğen

Kavurmalı Yumurta'nın Yapılışı

Kavurmaları küp küp doğrayıp sıvıyağ ile birlikte yapışmaz tabanlı bir tavaya alıp arada karıştırarak kavuruyorum.

Kavurmalar kızarmaya başladığında  üzerlerine yumurtaları kırıyorum.

Tercihe göre yumurtaları göz göz olacak şekilde dağıtmadan pişirebiliriz ya da karıştırabiliriz.

Yumurtaların tabanı hafifi tutmaya başladığında karıştırıp pişirdim. Spatula ile porsiyonlara bölüp, sıcak olarak servis tabaklarına aldım.

Ev halkının tercihine göre üzerine pul biber, kekik veya göçmenlerin kullandığı fesleğen (çubritsa) serperek servis ettim. Beğenerek ve sevilerek yenilen bir yemek oldu. Deneyenlerin beğeneceğini düşünüyorum. Afiyet olsun..