Düdüklü Tencerede Antrikot Pişirme

Akşam yemeklerinde lezzetli, pratik ve görüntüsüyle hoş et yemekleri pişirmek zor değil. Yumuşacık tadıyla tam yerinde Düdüklü Tencerede Antrikot pişirdim. Toplam 40 dakikada  hazır olan et yemeğini bulgur pilavıyla servis ettim. Kısa sürede lezzetli yemek pişirmek isteyenler kesinlikle denemeliler. İşte tam ölçüleriyle tarif..

Düdüklü Tencerede Antrikot Pişirme'nin Malzemeleri

3 parça antrikot

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı tane karabiber

1 yaprak defne yaprağı

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1,5 su bardağı sıcak su

yarım çay kaşığı kaya tuzu

Düdüklü Tencerede Antrikot Pişirme'nin Yapılışı

Etleri sıvıyağ ile birlikte düdüklü tencereye alıp alt ve üst olmak üzere çevirerek kızarttım.

Etleri içindeki kırmızı suları kaybolana kadar kızarttım. Çelik süzgecin içine aroma torbası hazırladım. İçine temizleyip kestiğim sarımsak, soğan, tane karabiber ve defne yaprağı ekledim. Aroma Torbasını tencerenin tam ortasına yerleştirdim.

Çelik süzgecin kapağını kapatıp etlerin üzerine sıcak suyu ve kaya tuzunu ekledim.

Düdüklü tencerenin kapağını kapattım. Buharı çıkmaya başladığında ocağın altını kısıp düdüklünün pimini kapattım. 30 dakika boyunca pişirdim. Süre sonunda düdüklünün buharını çıkartıp kapağını açtım.

Lokum kıvamında doğal aromayla pişen mis kokulu lezzetli bir yemek oldu. Kısa sürede lezzetli ve doyurucu et yemeği yapmak isteyenler deneyebilirler. Defne yaprağı sayesinde sarımsak ve soğan kokusu hiç belli olmadı. Evde bu konuda seçici olanlar fark etmeden afiyetle yediler. Antrikotları sıcak olark sevilen garnitürlerle servis edebilirsiniz. Tercihe göre antrikotun üzerine tencerede kalan sudan bir yemek kaşığı gezdirilebilir. Afiyet olsun...

Not: Etleri satın alırken öz sularının kaybolmaması için özellikle dövdürmedim.