Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Hazırlanışı

Yaz aylarında közleyip hazırladığım yağ biberlerini buzluktan çıkartıp salata yaptım. Sarımsak, sirke, tuz ve zeytinyağının yağ biberleri ile birlikte ki tadının bilenler bilir. Daha önce denemeyenler için denenmesi gereken oldukça basit bir salata çeşidi. Önceden közlenmiş yağ biberi olmayan veya közlemeye fırsatı olmayanlar için marketlerde hazır konserveleri var. İşte kendimce severek yaptığım Kırmızı Biber Salatası tarifi..

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası'nın Malzemeleri

5 adet közlenmiş kırmızı biber (kapya)

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağ

üzüm sirkesi (1 yemek kaşığı kullandım)

1 çay kaşığı tuz

bir tutam toz şeker

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası'nın Yapılışı

Közlenmiş yağ biberlerinin buzları çözüldükten sonra bıçakla çatala gelecek büyüklükte küçülttüm. Sarımsağın kabuğunu soyup küçük rende ile rendeledim. Malzemeleri derince bir kaseye aldım.

Tuz, toz şeker, sirke ve  zeytinyağı ekleyip karıştırdım. Sirke miktarı damak tadına göre farklı kullanılabilir. 

İlk defa deneyenlerin de beğeneceğini düşündüğüm kolay bir tarif. Afiyet olsun...