Fırında Sebzeli Patlıcan Hazırlanışı

Kızartmasına nazaran fırında pişirilerek hazırlanan patlıcan yemekleri daha hafif olur. Beslenme şekline dikkat eden sağlıklı yemekler tüketmek isteyenler için tercih edilebilir. İşte yapımı basit lezzetli tarif..

Fırında Sebzeli Patlıcan'ın Malzemeleri

4 adet patlıcan

2 adet sulu domates

4 adet biber

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağ

tuz, karabiber

Fırında Sebzeli Patlıcan'ın Yapılışı

Patlıcanları ortadan ikiye kestim.Yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine dizdim. 

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirdim. Yaklaşık 20- 25 dakika.

Fırından çıkardığım patlıcanların ortalarına bıçakla hafif çizikler attım.

Karıştırma kabında yemeklik doğradığım soğan, üzerine kabuğu soyulmuş domates ve biberleri de küçük küçük kesip ekledim. İnce kıydığım sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağ ilave edip kendi aralarında karıştırdım.

Pişen patlıcanların içine domatesli karışımdan doldurdum. 

Öyle ki evde fazla soğan seven ve sevmeyenler olunca patlıcanların bir kısmında soğan miktarını azaltıp- çoğalttım. Sıcak durumda olan fırına tepsiyi yerleştirip 20 -25 dakika daha pişirdim.

Fırından çıkan patlıcanları sıcak olarak servis edebiliriz. Pilav veya cacıkla sunum tamamlanabilir. Akşam  yemeklerinde davetlerde hafif bir yemek çeşidi olarak seçilebilir. Afiyet olsun..