Fırında Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Köfteleri uzun halde yapıp kızartmadan patateslerle birlikte borcama dizip üzerine salçalı sos döküp fıtında pişirdim. Tabii üzerine dilimlenmiş domates ve uzun kesilmiş biberleri de unutmadan:) Bizim evde sevilen bir köfte yemeği.. Kızartma yapmadığım halde İzmir köfte tadında. Kullandığım malzemelerin tam ölçüsü ile Fırında Patatesli Sulu Köfte tarifi...

Fırında Patatesli Sulu Köfte'nin Malzemeleri

300 gram orta yağlı kıyma

1 adet soğan

2 dilim bayat ekmek içi

1 yumurta

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

4 adet büyük boy patates

2 adet orta boy domates

3 adet orta boy biber

Sosu için; 

3 su bardağı su

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

Fırında Patatesli Sulu Köfte'nin Yapılışı

Kıymayı derin bir yoğurma kabına alıp içine ufalanmış ekmek içi, yumurta, rendelenmiş suyu sıkılmış soğan, tuz, karabiber, kimyon ekleyip güzelce yoğurdum. Tüm malzemeler özdeşleşince kıymalı harçtan küçük parçalar koparıp parmak şeklinde uzun köfteler yaptım.

Köftelere şekil verirken elime yapışmaması için ellerimi sıvı yağ ile yağlamayı tercih ettim. Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra parmak kalınlığında kestim.

Köfteleri sırasıyla köfte patates olacak şekilde büyük boy oval borcama dizdim. Üzerlerine uzun kestiğim biberleri de ekledim.

Dilimlenmiş domatesleri ilave edip hazırladığım salçalı sosu tüm malzemelerin üzerine döktüm.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında patatesler yumuşayana kadar kontrollü pişirdim. Çıkardıktan sonra sıcak olarak servis ettim. Pişirme süresi her fırının özelliğine göre değişeceğinden süre belirtmedim.

Herkesin severek ve kolaylıkla yiyebileceği bir yemek çeşidi. Afiyet olsun..