Evde Et Döner Nasıl Hazırlanır?

Dışarıda yediğimiz bir çok yemeği ev ortamında yapabildiğimiz gibi Et Döneri de evde hazırlayıp pişirebiliriz. Tabi dışarıdaki kadar büyük boyutlarda olmadığından yapılışı mutfakta sorun yaratmaz. Her yemekte olduğu gibi zaman ve özen gerektirir. Ben zamanımın olduğu herhangi bir gün önceden hazırlayıp buzlukta saklıyorum. Pişireceğim zaman buzluktan indirip tam çözünmesini beklemeden iyi kesen bir bıçak yardımıyla ince dilimleyip pişiriyorum. Dondurmak için hazırladığım Ev Usulü Et Dönerin tam ölçülü tarifi..

Evde Et Döner'in Malzemeleri

500 gram kontrafile dana eti

100 gram yağlı kıyma

tuz

Marine Etmek İçin;

1 yemek kaşığı yoğurt

1 adet kuru soğan

kekik, kimyon

yarım çay bardağı zeytinyağı

Evde Et Döner'in Yapılışı

Eti satın alırken ince dilimletip ikiye yaprak gibi kestirdim. Soğanı ince rendeleyip suyunu sıktım. Kıymaya soğandan bir miktar ekleyip tuz ve kekik ilave ederek yoğurdum. Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı, soğan, kekik, kimyon karıştırıp etin her tarafını bulayıp buzdolabında 1 saat kadar beklettim.

Dolaptan çıkardığım etin üzerine tuz serpip bir tarafını kaplayacak şekilde kıymayı yaydım.

Etin diğer tarafını kıymalı karışımın üzerine kapattım.

Buzdolabı poşeti ile sarıp ağız kısmını güzelce bağladım. Sonradan kullanmak üzere buzlukta beklettim. Eğer aynı gün pişirmeyi düşünüyorsanız 3- 4 saat kadar buzlukta tutmanız yeterli. Özellikle kısıtlı zamanlarda yanında pilav, patates, turşu gibi garnitürlerle kurtarıcı ve lezzetli bir yemek. Afiyet olsun..

Evde Et Döner Hazırlamanın Püf Noktaları

• Kullanılan et yumuşak olmalı 
• Soğan, yoğurt, zeytinyağı eti yumuşatır.
• Eti marine ederken tuz özellikle eklenmemeli ki et sert olmasın.