Demirhindi Şerbeti Tarifi

Halk arasında Hint hurması olarak bilinen demirhidinin pek çok faydası var. Baklagil çeşitlerinden olup kabuklu bir meyvedir. Bağırsak spazmını önler, kabızlığı giderir, sindirimi kolaylaştırır. İçerdiği A, C ve E vitaminleri nedeniyle kansere karşı kıruyucudur. Güçlü bir antioksidandır. Ayrıca hipertansiyon ,kolesterole karşı oldukça etkilidir. Kilo kontrolünde destek sağlar.
Kabuğu ayıklandıktan sonra içteki kısım en etkili kısmıdır. Günümüzde reçel  veya meyve suyu olarak kullanılır. İçecekleri tadlandırmak, karamela yapmak amacıyla da tercih edilebilir. Susuzluğu giderme özelliğinden dolayı şerbeti daha çok yapılır. Yaz aylarının ve ramazan ayının vazgeçilmez içeceği olan Demirhindi Şerbeti 'nin tarifi...

Demirhindi Şerbeti'nin Malzemeleri

220 gram  demirhindi

2 litre su

1 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı bal

2 adet karanfil

1 adet tarçın çubuğu

1 küp şeker kadar taze zencefil

1 tutam ıhlamur çiçeği

Demirhindi Şerbeti'nin Yapılışı

Demirhindinin kabuklarını soyup  2 litre su ile tencereye yerleştirdim. Bir gece beklettim.

Diğer malzemeleri ekleyip 1 saat ekleyip 1 saat kısık ateşte pişirdim. 

Kaynayan şerbetin soğuması için kenarda beklettim. Soğuyan şerbeti süzüp buzdolabında dinlendirdim.

Hafif tarçın kokulu şerbetin yapımı oldukça kolay. Tadı tam yerinde ölçüleri tutan bir şerbet çeşidi. Yemek ve içecekler konusunda seçici olan kızımın da severek tükettiği bir içecek türü. Yediğimiz ve içtiğimiz her gıdanın nasıl yapıldığına önem veren, sağlıklı beslenmek isteyenlerin yapabileceği bir tarif. Afiyet olsun..