Yerken suçluluk hissettiğimiz ancak yemekten de kendimizi alamadığımız çikolatayı kim sevmez ki. Bilinenin aksine bitter çikolatanın araştırmalar sonucunda sağlık açısından bir çok faydası kanıtlanmış. Haftada 2-3 kez 30- 60 gram arasında tüketim ile yararını olumlu yönde kullanmış oluruz. Her gıdada olduğu gibi Bitter Çikolatayı da yararlı diye doğru miktarlarda tüketmek gerekir. Aksi halde faydasından çok zararı ile karşı karşıya gelebiliriz.Bitter çikolatanın esas faydasını sağlayan içindeki kakaodur. Ayrıca kakao antioksidan özelliğe sahiptir. Bitter çikolata satın alırken içeriğine dikkat etmeli ve kakao oranı yüksek olanları tercih etmeliyiz.