Ocakta Krem Karamel Yapımı

Fırında yapıp tadına alıştığımız Krem Karamel tatlısını ocakta daha kısa sürede yapmak mümkün. Fırını arızalı olan veya kısa sürede sütlü tatlı hazırlamak isteyen hanımlar kesinlikle denemelisiniz. Tad ve kıvamıyla bire bir aynı olan Krem Karamel tatlısının tek farkı 1 yumurta ile tencerede ocakta pişirilip hazırlanması.Tam ölçülü Ocakta Krem Karamel tarifi..

Ocakta Krem Karamel'in Malzemeleri

Muhallebisi İçin;

1 litre süt 

1 yumurta 

1 su bardağı toz şeker

4 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası

1 paket vanilya

Karameli İçin;

5 yemek kaşığı toz şeker

Ocakta Krem Karamel'in Yapılışı

Derin bir tencereye süt, yumurta, toz şeker ve nişasta dökülerek topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Orta ısılı ateşte sürekli karıştırılarak muhallebi pişirilir. Ocaktan indirmeye yakın vanilya eklenerek karıştırılır ve ocağın altı kapatılır. 

Yoğun kıvamda olan muhallebi karıştırılarak kepçe yardımıyla cam kaplara konur.

Ayrı bir sos kabına şeker eklenir. Kısık ateşte yakmadan karıştırılarak karamelize edilir.

Karamelize edilen şeker donmadan tüm kaplara eşit şekilde paylaştırılır.

Oda ısısına gelen Krem Karameller buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra ters çevrilerek servis tabağında yemeğe hazır :) Afiyet olsun..